九州産黒毛和牛の他、銘牛の小売販売・卸売・通信販売(通販)など、高級和牛の専門店 株式会社 中津留

中津留

会社案内

・会社概要

会社名 株式会社中津留
所在地 〒830-0015 福岡県久留米市蛍川町1-6
TEL 0942-34-1338
FAX 0942-38-3737
代表者 中津留 瑞良
設立 昭和45年2月(法人設立平成14年6月)
資本金 1,000万円
従業員数 社員50名(パート・アルバイト60名)
決算期 5月
業務内容 食肉小売、惣菜小売、食肉卸
主な仕入先 福岡食肉市場、西日本フード
主な納入先 外食産業、病院
主な取引銀行 筑邦銀行・商工中金・福岡銀行
代表取締役 中津留 瑞良

・中津留の取り組み

衛生管理の徹底

株式会社中津留では、毛髪混入を防ぐために以下のチェックを欠かさず行っております。

  • ① 朝のブラッシングチェック
  • ② 朝の私服ローラーチェック
  • ③ 頭巾・インナー着用前チェック
  • ④ ローラー掛けチェック
  • ⑤ 入室前着用チェック
  • ⑥ 製造現場内着用チェック
  • ⑦ 巡回ローラーチェック確認
  • ⑧ 更衣室内毛髪採取
  • ⑨ インナー毛髪はみ出しチェック

温度管理の徹底

原料入荷時・冷蔵庫内・冷凍庫内・原料カットなど製造工程におきまして、厳正なる温度チェックを行っております。

細菌検査による安全な製品の確認 つけない、増やさない、殺菌するの3項目を徹底しております。